ブルーボトルコーヒー上陸

1月6日、東京・清澄白河で米西海岸で生まれた「サードウェーブ（第３の波）コーヒー」の代表格とされる「ブルーボトルコーヒー」の日本１号店がオープンした。

開店の午前８時前から１００人以上が列をつくった。

ブルーボトルは米サンフランシスコで２００２年に創業。コーヒー豆の品質や抽出方法にもこだわる米国ユーザーの支持を得ている。

青いボトルのマークとシンプルな店内の雰囲気で人気を博し、米国で１６店舗を展開。日本が初の海外進出で、３月７日に都内の青山、その後、代官山でも店を構える予定。

ブルーボトル創業者のフリーマンさんは開店前日の５日、１９６８年開店の老舗「カフェ・バッハ」（東京都台東区）をスタッフらと訪れ、「豆の個性に合わせた細かい焙煎（ばいせん）だ」と称賛した。「創業時、日本の『キッサテン（喫茶店）』のコーヒーへのこだわりから多くを学んだ」という。

　「カフェ・バッハ」の店主田口護さん（７６）は「良いところを吸収し合い、日本のコーヒーがもっと元気になれば」と期待している。



これって、普通のペーパードリップに見えるんですけど、何が特別なんでしょうか？

そういえば、ついこないだ、初めてコンビニのコーヒーを買ってみたんですが、あまり美味しくはありませんでした。

ちなみに、最近は、ここのコーヒー豆を買っています。
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http://goo.gl/fDEUx2

特別に美味しいというわけでもないですが、値段を考えれば充分かなと。

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